O autocuidado que tanto falamos hoje em dia não precisa ser algo de outro mundo, nem um dia reservado que requeira mil preparações – você pode exercitar o cuidado de si nas pequenas escolhas que faz no dia. A prática da alimentação consciente é um exemplo disso: uma maneira acessível e eficaz de promover bem-estar diário. Conhecida como “mindful eating”, essa abordagem não se trata apenas de escolher alimentos saudáveis, mas sim de cultivar uma conexão mais profunda com o ato de se alimentar.
Segundo Michelle Mileto Troitinho, nutricionista do Kurotel – Centro Contemporâneo de Saúde e Bem-Estar, em Gramado, RS, o mindful eating envolve “estar presente no momento das refeições, focando na experiência sensorial e na conexão com o alimento”. Esta prática não apenas ajuda a prevenir doenças relacionadas à alimentação, como obesidade e diabetes, mas também reduz o estresse e promove uma relação mais saudável com a comida.
Mastigar devagar, sem distrações como celulares ou televisão, permite que você aprecie melhor os sabores e reconheça os sinais de fome e saciedade do seu corpo. A nutricionista explica que essa atenção plena durante as refeições não só aumenta a satisfação ao comer, mas também facilita a digestão e regula a quantidade de comida consumida.
Além de melhorar a relação com a comida, a prática do mindful eating também promove uma consciência ambiental e de sustentabilidade. “Entender a origem dos alimentos e o processo de preparação nos faz apreciar ainda mais cada refeição”, acrescenta Michelle.
