Uma fruta comum, acessível e presente em receitas do dia a dia pode ter um papel decisivo na saúde intestinal. Estamos falando da banana-da-terra, que tem chamado a atenção de profissionais da saúde por um motivo no mínimo curioso: ela ajuda tanto a soltar o intestino quanto combater episódios leves de diarreia, dependendo de como e quando é consumida.
De acordo com médica coloproctologista Aline Amaro, a fruta tem uma composição única que permite essa atuação dupla no organismo. “Quando está verde, ela é rica em amido resistente, que age como fibra e melhora o trânsito intestinal. Já madura, a banana concentra pectina e açúcares naturais, que ajudam a firmar as fezes e equilibrar o intestino após episódios de diarreia leve”, explica.
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É essa versatilidade que tem feito a banana-da-terra deixar de ser apenas ingrediente de moquecas e purês para ganhar espaço também em consultórios e orientações alimentares com base científica.
A banana-da-terra é a maior variedade de banana já registrada, podendo chegar a pesar 500 gramas e medir 30 centímetros
Com casca grossa, polpa mais firme e sabor menos doce que outras variedades da fruta, a banana-da-terra é uma potência nutricional. Segundo a médica, 100 gramas cruas oferecem cerca de 140 kcal, 33 g de carboidratos, fibras, potássio, magnésio e vitaminas A, C e do complexo B.
Mesmo cozida, forma comum de consumo, ela mantém boa parte desses nutrientes. “É um alimento funcional: além de ajudar o intestino a trabalhar melhor, fornece energia de qualidade, fortalece os músculos e o sistema nervoso, além de contribuir para a imunidade, afirma a especialista.
Saborosa e versátil, a fruta pode ser preparada de diferentes formas, tanto em pratos salgados quanto doces. E o modo de preparo interfere diretamente em seus efeitos.
Segundo Aline, a fruta verde, seja cozida ou assada, mantém o amido resistente e é ideal para quem quer estimular o intestino. Madura, entra em receitas mais adocicadas, como vitaminas, panquecas, purês ou grelhada com canela, ajudando a regular o intestino após uma diarreia leve.
“A orientação é consumir de duas três vezes por semana, em preparações simples, com temperos naturais. Ela funciona bem dentro de uma alimentação equilibrada, rica em fibras e líquidos”, destaca a médica.
Uma das sugestões da médica é comer a fruta como chips
A banana-da-terra pode ser adaptada a diversos tipos de pratos:
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